Resumen
Clasificamos regiones gastronómicas con rasgos de color interpretables e indicadores de tipo de plato. El estudio compara varios modelos con una referencia estratificada y examina qué rasgos contribuyen a las predicciones.
Alcance y límites
La muestra seleccionada y balanceada y las etiquetas automáticas limitan la generalización. El modelo usa indicadores de tipo de plato además del color.
Cita y fuente
V. Casales-Garcia; Aldan Jay; L. Museros; I. Sanz; L. Gonzalez-Abril. (2026). Explainable Gastronomic Region Classification Using Dish Image Colors. International Journal of Computational Intelligence Systems · 19 · 224.
DOI: 10.1007/s44196-026-01289-w · CC BY-NC-ND 4.0
BibTeX
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